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La Mogette

Indissociable du jambon vendéen, la mogette fait partie des spécialités culinaires vendéennes.

Il s’agit en fait d’haricots blancs au grain allongé et à l’extrémité aplatie.

Plat du paysan, elle fut introduite en France par les navigateurs espagnols au XVIème siècle puis développer dans des régions propices à sa culture et notamment en Vendée.

Aujourd’hui, 100 agriculteurs cultivent ce fameux légume sec label rouge. Sa production est contrôlée par le Syndicat des Producteurs de mogette de Vendée

On l’apprécie également sur une tartine grillée et beurrée : la célèbre grillée de mogettes.

Des manifestations lui font honneur comme la nuit de la mogette au poirée sur Vie ou la fête de la mogette aux Brouzils.

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